ご当地グルメ
- 富山ブラック
- 真っ黒な濃厚スープがクセになるインパクト大のラーメン。もともとは終戦直後、労働者のご飯のおかずになるように考案されたのが始まりです。この富山の老舗ラーメン店の味を、土産品としても楽しむことができ、秘伝の魚醤を使い深いコクがある「黒醤油」と、白エビの殻干しを使いあっさりとした「塩ラーメン」の2種類があります。
- 高岡コロッケ
- コロッケ消費量が全国トップクラスの富山県。その中でも、消費量ナンバーワンの高岡市では、コロッケによる町おこしが展開されています。シンプルなお肉屋さんコロッケから、洋食屋のこだわりコロッケ、個性的なコロッケなどなど、市内各地でいろいろな名物のコロッケが味わえます。「高岡コロッケマップ」があり、それを片手に食べ歩きも楽しめます。「高岡コロッケ県定クイズ」にもチャレンジしてみ
- シロエビバーガー
- シロエビ漁が盛んな新湊。道の駅カモンパークの名物「シロエビバーガー」。新鮮な素材を使い、手づくりするため、平日70個、週末200個の限定で販売されますが、ほぼ毎日完売するほどの人気ぶり。同じく新湊特産の紅ズワイガニを使った「カニバーガー」と食べ比べもおすすめです。
- シロエビかき揚げ丼
- 道の駅新湊カモンパークのレストランメニュー。特産のシロエビと香味野菜のかき揚げを、これまたシロエビダシの甘辛いつゆをからめて、ご飯にのせたシロエビづくしの丼。大きなかき揚げは、サクサクと香ばしく、食べごたえ満点。「真夏の全国B級グルメ選手権」（NHK BShi 日本のマジュリティ平成18年8月5日放送）で人気投票全国1位に輝いた実績も。
- 黒部名水カレー
- 名水の里、黒部から生まれたこだわりのカレー。富山県産の良質な肉、新鮮な野菜やくだものを、厳選されたスパイスと、清流黒部川の伏流水を使ってじっくり煮込んで仕上げます。ジューシーな豚肉にあったマイルドルゥの「黒部名水ポークカレー」（甘口）、スパイス感が牛肉にマッチした「黒部名水ビーフカレー」（辛口）があります。
- 宇奈月ビールカレー
- 黒部峡谷の名水と黒部産二条大麦を原料とした宇奈月ビールは、ジャパンアジアビアカップでの金賞受賞や、国際ビール大賞での連続受賞の実績をもつ本格派。この地ビールをふんだんに使い、じっくり煮込んだカレーは、ビールのさわやかな風味とスパイスが調和した、まろやかな味わいです。これを生んだ宇奈月麦酒館では、ほのかなビールの風味が生きた「黒部名水餃子」「宇奈月ビールケーキ」も好評。
- 氷見牛カレー
- 高級和牛の「氷見牛」をたっぷり使った贅沢なカレー。ルーにはその肉汁や野菜のエキスが濃縮されており、レトルトカレーの域を超えた味わいと評判です。食材となる氷見牛は、中山間地のしずかな環境で、水道水ではなく山間から湧き出る清水と、長年培われた飼育技術でゆったりと育てられており、肉質・鮮度・霜降り具合の三拍子そろった逸品です。
- 氷見ハトムギ
- 「ハトムギの里」として知られる氷見市の細越地域。水田転作として集落全体で作付け、収穫したハトムギを生産組合加工部の女性たちが愛情込めてお茶に仕上げます。栽培から加工まですべて手づくりのハトムギ茶は、自然の恵みたっぷりで、芳ばしい香りと風味のよさが自慢。また、ほのかにハトムギが香る、ハトムギせんべいはお茶うけなどに最適です。
