富山県観光ポータルサイト｜とやま観光ナビ

一つの重さが15〜30kgと、日本一の大きさを誇る「入善ジャンボすいか」。その大きさゆえに、1坪に植えられるのは1株だけで、一度収穫すると8〜10年間土地を休めるという、日本一贅沢なすいかでもあります。全国名水百選の一つ、黒部川扇状地湧水群の清らかな水に恵まれたこの地で、大地の栄養、そして作り手の愛情をたっぷり受けて育つすいかは、みずみずしく、甘みもたっぷり。毎年7月下旬頃から、「さん俵」と呼ばれる座布団を敷いたユニークな姿で全国各地へ出荷されています。

りんご生産地としては比較的南に位置する魚津市で、100年以上も前から栽培されてきた「加積りんご」。温暖な気候条件に加え、実に袋をかけない無袋栽培により、樹上で十分に完熟させてから収穫されるりんごは、独特のミツが入った、甘くてジューシーな味わいと、歯ざわりのよさが特徴。生産量こそ多くはないものの、全国でも指折りの味と評判です。品種は、りんごの王様「ふじ」が中心。ほとんどが農家の庭先などで直売されますが、足を運んでも味わう価値のあるおいしいりんごです。

富山県を東西二分する呉羽山。その西側の緩やかな丘陵地帯で栽培されるのが「呉羽なし」で、夏から晩秋にかけて「新水」「幸水」「豊水」という品種の梨が順に実ります。文字通り「水」がたっぷり、みずみずしく甘さと、サクッとした歯ごたえのよさが特徴で、県内はもとより全国各地へ出荷されています。また、10月からは「新高」という大ぶりの梨が実り、これまもまた、ほどよい酸味とシャキッとした食感がよく、呉羽ブランドとして全国に流通しています。一部は初冬に向けて収穫され、歳暮として重宝にされています。

日本最北のゆず栽培適地といわれる砺波市金屋地区で、古くから栽培されてきた「庄川ゆず」。その原種は弘法大師によってこの地に広められ、のちに真宗の教えを広めに訪れた綽如上人に、ゆずを献上したとも伝えられています。果肉が厚く、酸味が強い極上品のゆずは、鍋物、湯どうふ、ドレッシングなどにぴったり。特有の香りをアレンジした、ゆず味噌、ゆず餅などの加工品も作られています。毎年11月、庄川水記念公園で開催される「庄川ゆずまつり」では、収穫したばかりの生ゆずを使い、自慢のゆず料理が振る舞われます。