どうしてこんなにおいしいの?
富山湾が「天然のいけす」といわれるワケは、特異な地形にあります。沿岸から急激に深くなっていて、海底には多くの谷が入り組んだ、いわゆる「藍(あい)がめ」といわれる海底谷があり、そこが魚介類の格好の住処になっているのです。また、3,000m級の立山連峰から流れる水が豊富な栄養分を運んでくるので、生き物たちがふくよかに育ちます。しかも、漁場から港までの距離が近く、まさにイケスから魚をすくうがごとく鮮度が落ちる間もなく運べる。これが富山の魚がおいしい秘密なのです!














































