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500種類もの魚介類が棲む天然の生簀、富山湾の幸から厳しく吟味した食材だけを使ったレストランです。迫力ある大型ひな壇水槽から、まさに取り上げられたばかりの魚をその場で調理、新鮮な旬の幸を味わえる贅沢は...
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滑川漁港そばならではの鮮度の高い素材を使い、和洋の料理人が自慢の腕をふるうとっておきのメニューを日々提供しています。ほたるいかミュージアムの2階にあり、一面ガラス張りの窓からはまさに富山湾のパノラマ絶...
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松月は1911年（明治44年）創業の老舗料亭。富山港の東、岩瀬の浜より小路へ入った閑静な場所にしっとりと佇みます。こちらでは富山湾の沖合で揚がる旬の魚をいただくことができます。なかでも、富山を代表する...
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絶品のとれたて鮎を堪能するならここ。「鮎の里」といえばなんといっても炭火でじっくりと焼き上げた鮎の塩焼き。飛騨の山々から流れ出る良質なプランクトンを含んだ清流は、身の引き締まった上質な鮎を育てます。そ...
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四季折々の美しい自然の恵みとあたたかな人情をそのままに、よりすぐった材料と腕によりをかけ吟味したおもてなし料理の数々をお楽しみいただけます。なかでも富山湾の魚やカニ料理が自慢の割烹で、新鮮な旬の魚を使...
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鮎はやっぱり、庄川で食べたい。世界遺産五箇山を臨み、四季折々の景色を魅せ砺波野をうるおす恵み豊かな庄川。その河畔に佇み、樹齢300年の老松に囲まれた旅館・川金の庭園内に「鮎の庄」のお店があります。「庄...
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店内に入るとおおきなタヌキ像がお出迎えしてくれます。地元の人が足しげく通う味処の「川なべ」。天井も高くゆったりとした店内では、素材と製法にこだわった地元ならではの料理が楽しめます。砺波特産の大門（おお...
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おいしさに納得！ボリューム満点！お値段も大満足！レストランや新湊食堂では、和食、洋食、喫茶などのメニューがあり、麺類、丼物の中から人気商品を組み合わせたセットメニューなども充実しています。地元だけでな...
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五箇山の2大名物、蕎麦と豆腐の両方を堪能できる拾遍舎。毎朝石臼で国産の蕎麦粉を挽き、香りが失われないように手早く打たれた蕎麦は、細身でコシがあり豪快にすすって食べるのがおすすめ。季節の山菜や朝どれの野...
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