おみやげ

ほたるいか燻製

ほたるいかくんせい

濃厚でコクのある味わいは、日本酒やビールとも好相性

  • ほたるいか燻製|とやま観光ナビ ほたるいか燻製の情報は富山県観光公式サイト「とやま観光ナビ」で。観光や体験、グルメ、お土産、イベントやお祭りなど、旅を楽しくする情報がいっぱい!
ほたるいか燻製写真
ほたるいか は、体長5cm前後の小さな愛らしいイカ。刺激を受けると、触手にある発光器が青い神秘的な光を放ち、その光がホタルのように見えることから ほたるいか と呼ばれています。ほたるいか が多く水揚げされる富山湾の「ホタルイカ群雄海面」は、国の特別天然記念物に指定されています。
オスは短命なので、旬に獲れる ほたるいか はほとんどが産卵期のメス。メスはお腹に卵がパンパンに詰まっていて、濃厚なとろみと甘みが口いっぱいに広がります。
また ほたるいか には健康成分も多く、血中のコレステロールを低下させるタウリンや、中性脂肪値を低下させるDHAとEPAを豊富に含んでいます。ほたるいか 本来の味わいに燻製の風味が加わり、ご飯のお供やお酒のおつまみにぴったりです。
■ここが「こだわり」!
富山湾で獲れる新鮮な ほたるいか を、潮の香りをそのままに、独自の製法でスモークしたこだわりの逸品。

ほたるいか燻製

電話番号 076-444-7120  (富山県いきいき物産株式会社)
取り扱い店舗 富山駅前CiCいきいきKANなどで販売
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