ほたるいか燻製 ほたるいかくんせい
濃厚でコクのある味わいは、日本酒やビールとも好相性
ほたるいか は、体長5cm前後の小さな愛らしいイカ。刺激を受けると、触手にある発光器が青い神秘的な光を放ち、その光がホタルのように見えることから ほたるいか と呼ばれています。ほたるいか が多く水揚げされる富山湾の「ホタルイカ群雄海面」は、国の特別天然記念物に指定されています。
オスは短命なので、旬に獲れる ほたるいか はほとんどが産卵期のメス。メスはお腹に卵がパンパンに詰まっていて、濃厚なとろみと甘みが口いっぱいに広がります。
また ほたるいか には健康成分も多く、血中のコレステロールを低下させるタウリンや、中性脂肪値を低下させるDHAとEPAを豊富に含んでいます。ほたるいか 本来の味わいに燻製の風味が加わり、ご飯のお供やお酒のおつまみにぴったりです。
■ここが「こだわり」!
富山湾で獲れる新鮮な ほたるいか を、潮の香りをそのままに、独自の製法でスモークしたこだわりの逸品。
- カテゴリー
- 食品
基本情報
住所 | 富山県 |
---|---|
電話番号(備考) | 076-444-7137(ととやま) |
最新の情報につきましては、各公式ページでご確認ください。
このスポットから近い観光スポット
-
【閉店】癒楽甘 春々堂 CiC店
-
天ぷら 眞shin
-
四六八ちゃ富山駅前店
-
歩寿司分家
-
「ととやま」(富山駅前)
-
富山市観光バスツアー『ちょこたび富山』プレミアム (日帰りバスツアー)
-
美喜鮨本店
-
廻転とやま鮨 富山駅前店
-
漁師寿司 由
-
炙庵 とやま鮨
-
とやま鮨 海富山
-
アルプスエキスプレス
-
ダブルデッカーエキスプレス
-
廻る富山湾 すし玉富山駅店
-
すし 琉之輔
-
富山駅停留場
-
富山地方鉄道富山港線
-
とやま観光案内所(富山駅構内クラルテ1F)
-
夢八
-
【閉館】北陸電力エネルギー科学館 ワンダー・ラボ
このスポットから近い鮨屋
次に読みたい特集記事
-
はじめての富山。グルメ、絶景、温泉、お祭りまで富山の魅力を総まとめ
-
人生を愉しむ、20のSTORY 富山旅 10to5
-
「富山湾鮨」を食べに行こう!
-
夏の富山を楽しもう!(イベント・お祭りまとめ)
-
富山のおすすめキャンプ場特集
-
雨の日でも楽しめる富山のおすすめお出かけスポット特集
-
立山黒部アルペンルートのまるごと観光情報
-
開湯100周年!宇奈月温泉の魅力に迫る
-
北陸新幹線で行く!富山駅周辺で 名物「ます寿し」を食べ比べ
-
【富山マラソン】旅するように楽しむ富山マラソンの魅力
-
2024年スタート!! 黒部宇奈月キャニオンルート
-
世界文化遺産 ~なつかしき日本の原風景~五箇山合掌造り集落
-
~トロッコ電車でしか行けない秘境~ 黒部峡谷を満喫しよう!
-
富山のおすすめ海水浴場・ビーチ特集
-
my route(マイルート)富山 普段使いも、観光もOK!お得なデジタルチケット一覧
-
富山湾からの春だより、シロエビ・ホタルイカ
-
深海の「宝石」シロエビが教えてくれる、 富山の魚介が美味しい理由
-
富山で休もう。テレビCMのスポットをご紹介
-
現在実施中!各種観光キャンペーン
-
立ち寄りたい!富山県の「道の駅」特集
-
富山マラソン2024開催決定!大会前後のおすすめ観光スポットを紹介します[後編]
-
【大型遊具が充実】富山県「立山町総合公園」で子供たちと思いっきり遊ぼう!
-
【五箇山】羽馬製菓「あんドーナツ」観光客も地元民も愛してやまない甘~い名物!
-
富山マラソン2024開催決定!大会の楽しみ方をふぉとやまライターがご紹介します[前編]
-
乗って!撮って!食べて!「とやま1日乗り放題きっぷ」の旅
-
システムエンジニアから高岡銅器職人へ 150年の老舗企業で奮闘する若手後継者の胸の内とは
-
紙すき一筋28年!八尾に生まれ「越中和紙」を支える職人の人となりとは
-
富山県内最大の歓楽街「富山市桜木町」グルメとナイトスポットを探検【ジモメシ放浪記5】
-
伝統工芸をエンタメに!庄川挽物木地師の新たな取り組み
-
水田に映る、砺波平野の「散居村」の絶景!
-
「ミラマルシェ」魚津駅隣のお土産&地場産品の地元愛あふれるお店
-
富山の新酒を愉しもう!
-
「駅」から始めよう、とやま旅。富山県内の主要駅を大特集:後編
-
【南砺だから まるごと酒旅】ホロ酔い気分で楽しむ2日3日のオーダーメイドツアー
-
【富山市編】とやま神社巡り!御朱印も集めよう!
-
地元民おすすめ!富山県の旨いラーメン屋はココだ!
-
富山駅グルメ5選!富山駅でしか食べられない限定メニューや期間限定メニューも!
-
メンマで地域活性化!上市町の「里山の駅 つるぎの味蔵」に行ってみた
-
香りに酔いしれて!富山産クロモジを使ったおすすめ お土産5選
-
隠れた名物!延命地蔵尊と屋台グルメ「はしまき」たこや