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口の中で薄氷のように溶ける干菓子。味覚の基本である塩味・苦味・酸味・甘味・滋味を、さくら・抹茶・ゆず・胡麻・和三盆の五つの風味に重ねました。その五つの味を包むのは、五色が配された一枚の紙。開くごとに新...
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最中の皮専門店ならではの、サクッと響く音までおいしいスティック状の最中の皮に、手づくりの餡を添えました。皮は、もち米（富山県産新大正もち米使用）の製粉から、生地づくり、焼きの行程まですべて手づくり。ま...
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「人と人を結ぶお菓子」をコンセプトに、お店で一台一台丁寧に手作りされています。濃厚ながらもレアチーズケーキのような柔らかで軽い食感。滑らかな舌触りに使われた米粉は富山県産コシヒカリ。また、富山湾の深層...
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インドはダージリンティの名産地。気温が低く、降雨も少ないという厳しい環境で力強く育った茶葉には、特別な香りがあります。グレイスピースは格式ある茶園で摘まれた茶葉のみを使用し、現地で直接買い付けています...
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『まいどはや』は、越中富山のあいさつ言葉のひとつです。わずか５文字の短いことばの中に、「お元気ですか」「みなさんお変わりありませんか」といった相手への思いやりが込められています。そのあたたかな響きを表...
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ティラミス＋麩＝「ティラミ麩」ティラミスの間にシロップに漬けこんだ麩が入ってます。氷見在住のパティシェ、ファクトリーマコトが大館屋のお麩を使ってつくりました。別に添えられているココアパウダーをお好みで...
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