• ねまるちゃ[特別号]トップ
  • 富山のものづくりをお取り寄せ
  • 富山のおいしいお取り寄せ
  • 富山のくすり文化をお取り寄せ
  • 富山の名産をお取り寄せ
  • 富山のほっと一息をお取り寄せ
  • ねまるちゃとは?

富山のおいしいお取り寄せ

 立山連峰をはじめとした標高3,000m級の北アルプスから一気に水深1,000mの海底に到達する富山湾は、漁場から港までの距離が近く、獲れた魚は新鮮なまま届けられる。「天然の生け簀」と称される富山湾では、ブリやホタルイカ、シロエビ、紅ズワイガニといった海の味覚に恵まれ、その食材を使用した商品も豊富。その中でも、お取り寄せでおうちでも楽しめる商品をご紹介します。

雨晴海岸

雨晴海岸

ホタルイカ漁

 毎年3~5月、夜になるとホタルイカが産卵のため海岸近くまで押し寄せる富山湾。富山県屈指の漁獲量を誇る滑川漁港を夜明け前に出航するホタルイカ定置網漁は、帰港してすぐ、水揚げされたばかりのホタルイカを競りにかけ、県内を中心とした各地に運んでいく。春にはホタルイカ漁を間近で見学できる「ほたるいか海上観光」も人気。

ほたるいか海上観光

お問い合わせ/(株)WAVE滑川
TEL/076-476-9307
https://hotaruikamuseum.com/tour/

滑川市

川村水産 https://www.kawamurasuisan.jp/

「ほたるいか沖漬」(210g) 1,080円(税込)

 富山の海の幸を使ったさまざまな商品の開発や販売をする『川村水産』。「ほたるいか沖漬」を看板商品に素干しや黒作りなど、ホタルイカ加工食品のバリエーションも幅広く多彩。

「ほたるいか沖漬」(210g) 1,080円(税込)
モンドセレクション6年連続金賞受賞など多くの賞を受賞。醤油や深層水など素材や手仕事にこだわる逸品。

お取り寄せはこちら

滑川市

滑川のホタルイカ
https://www.city.namerikawa.toyama.jp/kankou/7/2841.html
(注文はFAXまたは観光課へのお問い合わせフォームでのみ受付中)

「滑川のホタルイカ」(250g) 1,000円(税込)

 ホタルイカを特産とする滑川市が導入した急速凍結機により、急速冷凍されたホタルイカは旬の時期に劣らない味わいと話題に。滑川産ホタルイカをおうちでも手軽に楽しめる。

お問い合わせ/急速冷凍ホタルイカブランド確立協議会(事務局:滑川市産業民生部観光課) TEL/076-475-2111(内線345) FAX.076-475-6670

「滑川のホタルイカ」(250g) 1,000円(税込)
地元の飲食店や宿泊施設などでも使われている急速冷凍ホタルイカは数量限定販売。(※送料は別途)の独自の特別製法。刺身のようなプリっとした食感とワタの濃厚な旨味を楽しめる。

お取り寄せはこちら

滑川市

カネツル砂子商店 https://www.kanetsuru.com/shop/

 創業以来110余年にわたり、ホタルイカの加工品一筋に製造販売。全国の市場に出荷し、特徴のあるこだわりの味が、メディアにも取り上げられ好評を博している。

お問い合わせ/(有)カネツル砂子商店 フリーダイヤル/0120-35-9235
所在地/滑川市北町1253

「ほたるいか活漬け」(180g) 1,620円(税込)

「ほたるいか活漬け」(180g) 1,620円(税込)
活きたままのホタルイカをしょうゆに漬け込んだ添加物不使用の独自の特別製法。刺身のようなプリっとした食感とワタの濃厚な旨味を楽しめる。

お取り寄せはこちら

富山のかまぼこ文化や歴史

 富山のかまぼこは、魚本来のソフトな食感と風味が特徴。すり身を昆布で巻いた昆布巻きに代表される「巻かまぼこ」や、鯛などをかたどった「細工かまぼこ」は、独自に進化した富山のかまぼこ文化を象徴するもの。

富山県かまぼこ組合HP

富山県内にはまだまだ多くのかまぼこメーカーが。
こちらでチェック→ http://www.t-kamaboko.jp/kumiai.htm
( 富山県蒲鉾水産加工業協同組合HP)

●巻かまぼこ

かつて北前船で運ばれた北海道の昆布を使って、すり身を巻いたのが始まり。板にのっていない、うずを巻いたような断面が特徴。

巻かまぼこ

●細工かまぼこ

婚礼や人生の節目のお祝いなどに細工かまぼこを使うことが多い富山県。その大きさや華やかさも特徴的で、生産量も全国有数。

細工かまぼこ

富山市

梅かま http://www.umekama-shop.jp/shop/

 昭和17年、国策により富山市内のかまぼこ作りを営んでいた個人商店が合同し開業した『富山蒲鉾製造販売所』をルーツに、県内最大級の規模を誇るかまぼこメーカー。

「特製かまぼこ3本セット」 2.516円(税込)
新鮮な魚をすり身にして練り上げた巻かまぼこ。昆布巻や赤巻などバリエーションも豊富。

お問い合わせ/(株)梅かま
フリーダイヤル/0120-108-063
所在地/富山市水橋肘崎482-8

お取り寄せはこちら

「特製かまぼこ3本セット」 2.516円(税込)

富山市

女傳(おんなでん)かまぼこ http://www.onnaden.co.jp/shop/

 創業嘉永三年の富山の中でも歴史あるかまぼこ店。魚本来の豊かで艶やかな味わいは、鱈(たら)、グチ、鱧(はも)といった高級魚のすり身をブレンドし練り上げることで生まれる。

お問い合わせ/(有)女傳商会 TEL/076-432-2107
所在地/富山市新川原町5-19

「季節の菓子かまぼこ」10種 1個237円~278円(税込)

「季節の菓子かまぼこ」10種
1個237円~278円(税込)

桜や枝豆、栗など、季節の素材を生かした優しい味わい。季節ごとに変わる商品で、かまぼこの新しいスタイルを楽しんで。

お取り寄せはこちら

魚津市

河内屋 https://www.kamaboko.co.jp

 伝統のかまぼこの付加価値向上や同業他社との差別化に励み、独自に開発した商品が多い『河内屋』。「鮨蒲」(すしかま)や「棒S」(ボウズ)などを誕生させるなど、新しいかまぼこ文化をリード。

「鮨蒲」 3本セット2,524円(税込)~各種
うにやあなごなど8種類の上質な鮨ネタとすりみにこだわった一品。

お問い合わせ/鮨蒲本舗 河内屋
フリーダイヤル/0120-72-0381
所在地/魚津市駅前新町9-12

「鮨蒲」のカット・盛付け例

「鮨蒲」のカット・盛付け例

お取り寄せはこちら

射水市

新湊かまぼこ https://www.shinkama.co.jp

 富山・射水市を代表するかまぼこ屋。伝統ある巻きかまぼこや細工かまぼこなど、現在も変わらぬ味を守っている。また、「かまぼこチップス」など、商品の開発にも挑戦。

お問い合わせ/(株)新湊かまぼこ TEL/0766-84-8282
所在地/射水市海王町21

かまぼこチップス

「かまぼこチップス」
各216円(税込)

富山県立大学との共同開発により誕生。かまぼこを食べやすく進化させた発売からのロングセラー商品。サックリ食感が新鮮で、富山みやげに選ぶ人も多い。今後も新しい味が続々登場。

お取り寄せはこちら

内川(うちかわ)

 川の両岸に漁船が連なって繋留されている、どこか懐かしい港町風景が見られる射水市の内川エリア。内川には、個性的で味わい深い15の橋が架かり、潮の香りを乗せた風を感じながら散歩する人の姿も多く見られる。

お問い合わせ/射水市観光協会 TEL/0766-84-4649
所在地/射水市港町~八幡町
駐車場/『川の駅 新湊』駐車場、奈呉町駐車場、山王町公園臨時駐車場を利用
交通/万葉線 新町口駅から徒歩約10分、北陸自動車道 小杉ICから車で約25分
https://www.imizu-kanko.jp/

射水市 内川

射水市

IMATO https://imato.jp/

 内川沿いにあり、漁船で巡る観光案内も手掛けながら、富山湾の海の幸を干物に加工して全国に届けている。一度も冷凍せず新鮮なままに、必要最小限な塩加減で味付けした干物は絶品。

「越の干蟹®シリーズ 全4種類」
ボウ(10g) 920円(右写真)、ミックス(10g) 920円、ふれーく(5g) 420円、かくしあじ(5g) 420円(全て税別)富山湾産紅ズワイガニ『高志の紅(あか)ガニ』が原料。袋から出せばそのまま食べられるし、料理食材としての利用も簡単手軽にできる。

お問い合わせ/(株)IMATO
TEL/0766-82-2226
所在地/射水市本町3-1-6

越の干蟹®

お取り寄せはこちら

氷見漁港

 定置網漁業発祥地のひとつとされる氷見は、現在も水揚げの8~9割が定置網によるもの。沖合約1~4kmの場所に、大小さまざまな大きさの定置網が33カ所設置されている。漁場に着くまでの時間は漁船で30分から1時間ほどと近く、朝6時から実施される競りには鮮度のいい魚がズラリと並ぶ。
季節や天候によって魚の種類や水揚げ量が左右されるものの、秋から冬にかけてはたくさんの魚が揚がる。次から次へと魚が競り落とされる様子は実に爽快。競りの様子は氷見魚市場の2階テラスから見学できる。

お問い合わせ/氷見漁業協同組合 TEL/0766-74-0170
所在地/氷見市比美町435 駐車場/あり
交通/JR氷見線氷見駅から徒歩約15分、能越自動車道氷見ICから車で約15分
http://www.tyhimigyokyo.jf-net.ne.jp

氷見漁港

氷見市

極み! とれとれ氷見 https://www.toretorehimi.jp/

 氷見漁港で獲れた「寒ブリ」などの海産物は、オンラインショップ『極み! とれとれ氷見』でお取り寄せを。氷見牛や氷見うどんといった“氷見ブランド”の特産品も多数。

お問い合わせ/氷見まちづくり(株) TEL/0766-72-3400

鱈場こだわりセット 4,300円(税込)

鱈場こだわりセット
4,300円(税込)

すべて氷見産の魚。丁寧に加工された逸品ばかりたっぷり入ったお得セット。(冷凍でのお届け)

お取り寄せはこちら

日本酒 北陸酒販Twitter

富山には、富山の海の幸に合う銘酒も多数。
富山の日本酒の情報はこちらをチェック
北陸酒販(株)Twitter:@hokurikushuhan

北陸酒販