富山湾で魚料理を堪能する-1

富山湾で魚料理を堪能する

海とまちの距離が近いため、鮮度が飛び抜けていいことが富山湾の魚の特長です。富山湾における漁業は、定置網漁業が主流であり、定置網は、漁港から20分以内の場所がほとんどです。そこで漁獲された魚たちは、早朝に水揚げされ、新鮮なまま出荷されるので、富山では活きのいい魚を「その日のうちに」食べることができるのです。そんな富山の美味しい魚料理を堪能できる、富山湾に面したお食事処を紹介いたします。

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Column

【体験レポート】富山市水橋で釣りとグルメが楽しいお魚スポット-1

【体験レポート】富山市水橋で釣りとグルメが楽しいお魚スポット

「水橋フィッシャリーナ」と「水橋食堂 漁夫(みずはししょくどう ぎょふ)」をふぉとやまライター「あるのん」さんが実際に巡ったの体験や魅力について紹介しています。

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