氷見漁港で厳選！「栄寿し」で味わう富山湾鮨！

今回紹介するのは、富山県高岡市で「富山湾鮨」が食べられる「栄寿し」。
氷見（ひみ）漁港から厳選されたネタで握られるお寿司はどれも絶品！！
店内はバリアフリーとなっている為、車椅子でも利用可能です。

掲載日：2023.09.11

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ライター：鴨島大

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富山県高岡市で富山湾鮨が味わえる「栄寿し」

富山県高岡市にある「栄寿し」では、天然の生け簀（す）と称されている富山湾の地魚をネタにした、「富山湾鮨」を味わう事ができます！
入り口にはスロープも整備されており、車椅子ユーザーや、ベビーカーでも入店可能でした！

上品で温かい雰囲気の店内

上品な店内に入ると、とても温かい大将が出迎えてくれました！
カウンター席も高くないので、車椅子のまま食事を楽しめます！
職人さんが目の間でお寿司を握る姿を見られるのは、カウンター席ならではの特権ですね！

醤油塗り専用のはけ

「栄寿し」では、お寿司に醤油を塗る為のお寿司専用はけがありました！
お子様が食べる際に、なるべく手などを汚さず食べられるようにとの思いから作られたそうです！
あとは醤油跳ねも抑えれるので、手が不自由な私も助かりました。
富山県内では「栄寿し」だけだそうで、とても素敵な配慮だと思いました！

全てが上品で美味しい「富山湾鮨」

今回いただいた「富山湾鮨」はお寿司10貫、お味噌汁、前日までの予約で付いてくる茶碗蒸しの内容でした。
使用されているネタは富山湾から水揚げされた魚を使用しており、お米も富山県産「富富富」を使用されています。
お醤油とお味噌汁に使用されている味噌も、富山県高岡市にある「山元醸造」で作られており、富山の味を堪能することができます！

昆布締めのお寿司も楽しめますし、お味噌汁と茶碗蒸し、どれをとっても美味しいの一言！

富山湾の宝石「白海老」

富山湾の宝石「白海老」は別皿で運ばれてきました！
白海老のこの輝きは、まさに富山湾の宝石。
昆布締めされた白海老は甘みがあり、口の中でとろける一貫でした！
是非味わってみてください！！

ゆったりと広い店内

店内はカウンター席の他にも個室も利用する事ができます！
お子さんと一緒に食事を楽しむことができますし、大切な記念日などにも利用できると思います。
また車椅子で入れる広いお手洗いもあったので、安心して食事を楽しめます！

温かいお店の雰囲気、優しい大将との楽しい会話、そして美味しすぎる富山湾鮨と、とても大満足でした！！
また必ず訪れたいと思います！！

「栄寿し」アクセス情報

「栄寿し」
住所：〒933-0321 富山県高岡市六家25-2
営業時間：ランチタイム 11:30〜14:00　ディナータイム17:00〜21:30
定休日：水（Instagramに記載有）
電話番号：0766-31-1059
駐車場：無料駐車場（思いやり駐車スペース有）
トイレ：多目的トイレ有