富山の魅力を再発見する「魚屋さん」3選！土井鮮魚店 / スーパー生鮮市場ジャンプ / 志満屋

富山の魚といえば、お寿司や居酒屋を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか？
ですが、実は“街の魚屋さん”こそ、富山の魚食文化のリアルな魅力を一番肌で感じられる場所だと私は思います。

今回は、普段使いから大切な方へのギフトまで「美味しいもので育ちたい！」自称フーディーの私が自信を持っておすすめする、とっておきの3軒をご紹介します。

掲載日：2026.04.13

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おかみさんとの掛け合いも！食卓の満足度が爆上がりする土井鮮魚店（富山市）

富山市にある「土井鮮魚店（どいせんぎょてん）」は住宅街の中にひっそりと佇む、知る人ぞ知る昔ながらの魚屋さんです。
富山駅からバスで約15分（「不二越（ふじこし）正門前」下車）、そこから徒歩10分ほどの少しマニアックな場所にあります。

一歩足を踏み入れると、鮮度抜群のお刺身やお惣菜がずらり！揚げ物や煮物など種類が豊富で、どれにしようか迷ってしまいます。

そんな時は、ぜひ看板娘のおかみさんに‥と言ってもこちらが声をかける前に、話しかけられます。
会話上手なおかみさんに勧められるままいると、気づけば商品が両手いっぱいになってます（笑）。

岩瀬、氷見、能登の海鮮が揃い踏み。気負わず通えるのに、並べるだけで家の食卓がパッと豪華になりますよ。

土井鮮魚店（どいせんぎょてん）
住所：富山市中市１丁目１２−３７
営業時間：10：00～19：00
休：水・木・日・祝日

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魚の種類の豊富さと活気に圧倒される！スーパー生鮮市場ジャンプ（黒部市）

黒部駅から車で5分。「スーパー生鮮市場ジャンプ」はスーパーマーケットですが、あえて「魚屋さん」として紹介します！

お店の公式Instagramで「ちょっと癖のあるスーパー」と自称されている通り、一味違います。とにかく魚売り場の迫力がすごいんです！
それもそのはず、近隣の魚津漁港は2015〜2021年の調査で135種以上の魚類が確認されている海。
富山県高岡市と富山市でしか住んだことがない私には見たことがない珍しい魚が溢れんばかりに並んでいます。

「丸ごと一匹は捌けない……」という方には、魚のお惣菜がおすすめ！

種類もボリュームも満点で、「これもいいな」「あれも気になる」とカゴに入れているうちに、あっという間に埋まってしまいます。
価格も良心的です。

・ガンコの煮付け
・ナンダの煮付け
・ナンダの卵の煮付け
・ナマコの酢の物
・イタチウオの刺身
・ミシマオコゼの刺身など購入しました。

この時、イワシが大漁で6匹ぐらい入って1パック100円でした。

お魚以外にも、お肉の卸売りやコストコの小分け商品なども扱っています。マニアックな商品が揃っていて、面白かったです。
最新のお得な情報はInstagramでご確認ください。

スーパー生鮮市場ジャンプ
住所：黒部市田家新７４２
電話：0765-54-0099
営業時間：9:00〜21:00　(鮮魚コーナーのみ10:00開店)
休：年始のみ

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星付き店も信頼を寄せる魚屋さんの珠玉の昆布じめ！志満屋（富山市）

富山を代表する名産「昆布じめ」。新鮮な魚介を昆布でねかせる先人たちが生み出した至高の味です。

富山市の城址公園そばにある鮮魚店「志満屋（しまや）」の昆布じめをご紹介します。志満屋の昆布じめは良質な北海道産の真昆布と、富山湾の新鮮な魚介から生まれます。

もともと飲食店専門の卸を営む魚屋さん。実は名だたる星付きレストランもこちらのお魚を選んでいるそう。
というわけで質の良い魚を贅沢に昆布じめにした商品を購入できます！

初めての方は、サス、アオリイカ、甘エビの3種がオススメ。

「サス」は富山弁でカジキマグロ（主にクロカワカジキやマカジキ）を指す方言になります。志満屋のサスは極上のマカジキを使用。贅沢な肉厚と鮮やかな色味にうっとりします。

そして繊細な隠し包丁が引き出す甘みが特徴なのはアオリイカ、とろろ昆布の旨みが絡み合ってもう箸が止まらない甘エビ・・・と魚を食べ慣れている富山県民でさえ「違いがわかる昆布じめ」です。通常の12種類の他、季節限定の昆布じめが販売されています。

僭越ながら、私がこちらの昆布じめのパッケージデザインを担当しています。
一つひとつ丁寧に描いた魚のイラストには、「メダイは本当に目が大きいんだな」「クルマダイは模様が面白い」といった、私自身の発見もデザインに込めました。
味はもちろん、贈る方の気持ちまで届くよう願いを込めたこのパッケージは、手土産やギフトとしても喜ばれています。

通常、「志満屋」は一般向けに鮮魚の店頭販売は行っていませんが、記念日のお刺身盛り合わせや新巻き鮭、贈答用のズワイガニなどの予約注文を受け付けています。
ちなみに富山市駅北から徒歩5分「リカーポケットみずはた」にだけ志満屋の昆布じめが置いてありますよ。

志満屋（しまや）
住所：富山市総曲輪1丁目6-5
電話：076-432-5319
営業時間：9:00 ～ 17:00
休：水・日曜、不定休