糀屋・坂口屋醸造店 こうじや　さかぐちやじょうぞうてん

伝統的な糀蓋製法でふわふわの米糀を製造

昔ながらの町角の糀屋で、伝統的な糀蓋（こうじぶた）製法で白いふわふわの花が咲くような米糀を製造しています。

生糀の製造は10月下旬から翌年4月上旬頃まで。

味噌、甘酒、塩糀、漬物なども製造販売しています。

ご自分で味噌を造りたい方には、糀のほか富山県産大豆もご用意できます。

甘酒や塩糀などの商品は、まめなけ市場、あいさい広場、道の駅 KOKOくろべ等でお求めいただけます。

イベント出店も行っており、糀を使った手づくりの餃子や中華まん、甘酒などを販売しています。

基本情報

住所 〒939-0722　富山県下新川郡朝日町大家庄573
電話番号（備考） 0765-82-2548（坂口屋醸造店）
アクセス ■あいの風とやま鉄道泊駅よりタクシーで9分、徒歩50分
■朝日ICから車で7分
ホームページURL 公式サイト
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最新の情報につきましては、各公式ページでご確認ください。

エリア
黒部・宇奈月
カテゴリー
食の体験 食品

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